実験醸造第５号

東急ハンズにて、ワイン酵母を発見したので、それを利用する。
葡萄果汁は、コウベグロサーズにて調達。
1.36リットルの缶詰で、\440と、とっても安い。ブドウの品種がわからないけど。

	ワイン酵母。これ一種類しか売っていなかったけど、待望のワイン酵母。
	ビール酵母。ついでにビール酵母も買いました。ビールは作るつもりないけれど、ミード(はちみつ酒)を作る時用に。
	コウベグロサーズでみつけた缶入りブドウジュース。 1.36リットル入りで\440だった。やすい。
	今回は「スタータボトル」という、酵母を予備発酵させる手段を使う。なべで100cc程度の水をあたため、グラニュー糖をスプーン２杯加える。
	レモンをしぼる
	しぼったレモン果汁を、フィルターで漉して、砂糖水の鍋に入れる。
	よくかきまぜ、小さな瓶に入れる。
	酵母を1gぐらい入れる。
	中はこんな感じ。
	ラップをかけ、輪ゴムで止める。

日本では、酒の醸造をするには、免許がいります。
免許なしに酒を醸造してはいけません。たとえ個人消費が目的でも。
よって、一般人は、上記の事を決してマネしてはいけません！

もちろん、上記の写真はすべてそれらしくみえるように作られた合成画像です。